كيف تبدأ مكتبة ومخبز

الجمع بين حب الكتب وجو المقهى الصغير هو مزيج مثالي من الأنشطة. يقدم متجر لبيع الكتب ومخبز عمليتين متميزتين في مكان واحد. في الوقت نفسه ، تعد إدارة مؤسسة للمواد الغذائية وتشغيل منتجات البيع بالتجزئة محاولتين فريدتين للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الخطوات الإضافية التي يتعين عليك اتخاذها لتقديم الطعام في موقعك.

1

اختر موقعا. ستحتاج إلى موقع يجذب الكثير من العملاء يمرون عبر متجرك ، مثل مركز تسوق أو مركز تجاري مزدحم. يجب عليك أيضًا البحث عن متجر في منطقة يوجد بها عدد كبير من القراء. المدن الجامعية والمباني التجارية والمناطق ذات العائلات من الطبقة المتوسطة كلها خيارات جيدة. أخيرًا ، أنت بحاجة إلى مساحة بها مساحة لأرفف الكتب ، ومساحة للمطبخ ، ومنطقة لعرض المخبوزات ، وغرفة للجلوس.

2

الحصول على التصاريح والتراخيص. نظرًا لأنك ستقوم بطهي المخبوزات وتقديمها ، فأنت بحاجة إلى تصريح للتعامل مع الطعام ، والذي يمكنك الحصول عليه من قسم الصحة في مقاطعتك. سيتعين عليك تقديم أي خطط للتجديدات وتحديد موعد الفحص. ستحتاج أيضًا إلى ترخيص تجاري لتحصيل ضريبة المبيعات. يمكن الحصول على هذا من خلال مكتب المراقب المالي الخاص بك ، والذي يكون عادةً جزءًا من مكتب وزير الخارجية ، على الرغم من أن هذا قد يختلف باختلاف الولاية.

3

اختر اسمًا وشعارًا. قد يكون ابتكار اسم لمتجر بيع الكتب والمخبز الخاص بك أمرًا صعبًا. حاول التفكير في الكلمات التي تصف ما ستقدمه. قد يكون "قراءات وخلاصات" أو "كتب وطباخين" اسمًا جيدًا لمتجرك. يمكنك أيضًا استخدام اسمك وتسميته Jane's Bookstore and Bakery. يمكن إنشاء الشعار بواسطة فنان رسومي ويجب أن يعكس ما يقدمه متجرك. استخدم الاسم والشعار على لافتة لوضعها أمام متجرك.

4

شراء الكتب. إذا كنت تخطط لبيع كتب جديدة ، فستستخدم بائع كتب بالجملة لشراء المخزون. ابحث عن بائع كتب بالجملة يعمل مع المكتبات الصغيرة. إذا كنت تخطط لبيع الكتب المستعملة ، فيمكنك شرائها من مبيعات العقارات أو مبيعات كتب "الأصدقاء" في المكتبات أو من مبيعات المرآب.

5

شراء المعدات وترتيب المتجر. بالنسبة لجزء المخبز من عملك ، ستحتاج إلى موقد ، ورفوف تبريد ، وخلاطات ، وثلاجة ، ومساحة للعدادات ، وطاولات وكراسي وعدادات عرض. بالنسبة للمكتبة ، ستحتاج إلى عداد أمامي وطاولات عرض لعرض الكتب وبعض الكراسي بذراعين وأرفف الكتب. ستحتاج أيضًا إلى سجلات النقد. بعد ذلك ، قم بتخطيط المتجر. ضع المخبز في المقدمة ليسهل الوصول إليه لمن يشترون المخبوزات الجاهزة. فكر في كيفية تدفق حركة المرور خلال أكثر أوقات اليوم ازدحامًا واترك مساحة واسعة للخطوط.

6

خطط للافتتاح الكبير. دع الناس يعرفون ما يقدمه متجرك. وزع منشورات على الشركات المحلية التي تقدم عروض خاصة لأوقات الراحة. على سبيل المثال ، قدم خصمًا بنسبة 50 بالمائة على الفطائر المشتراة من الساعة 2 إلى 4 مساءً. ضع إضافة في قسم الطعام في جريدتك المحلية وأرسل النشرات الصحفية إلى وسائل الإعلام المحلية (الصحف ومحطات الراديو). يعد الافتتاح الكبير أيضًا وقتًا جيدًا لجدولة توقيعات كتب المؤلفين وظهور المشاهير المحليين.